Wir waren mit Halbpension (genannt Gourmetpension) eingebucht. Sie beginnt am Morgen mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet inklusive frisch gepresstem Orangensaft, welches in der obersten Etage mit einem wunderschönen Blick auf den Haldensee angeboten wird. Zu Mittag gibt es einen leichten Mittagsbrunch und am Nachmittag Kuchen und Obst im Restaurant Grotto Valle Pino. Am Abend hat der Gast die Qual der Wahl zwischen den dem La Cascata Nobile und dem Via Mala. Im ersten Restaurant wird ein fünfgängiges Menü serviert, das Zweite bietet a la Carte regionale Spezialitäten an. Für Gäste mit Gourmetpension ist im La Cascata Nobile das Menü inkludiert und im Via Mala wird ein fester Betrag von der Rechnung abgezogen. Der Besuch im A La Carte Restaurant ist sehr zu empfehlen, da neben den leckeren regionalen Spezialitäten der Sohn des Hauses, mit seiner steirischen Harmonika, musikalisch unterhält. Ein weiteres Highlight dort ist das große Gewitter bei dem es laut und stürmisch wird. Zweimal pro Abend ziehen Wind und Blitze durch das Restaurant und am hohen Wasserfall stürzt das Wasser donnernd nach unten.