Qui si trovano sul menù i famosi "Kas´spatzen" (gnocchetti di farina al formaggio), come il "Via Mala Reindl" (padella Via Mala) oppure la più decisa "Zwiebelrostbraten"(costata di manzo arrostita con croccanti pezzi di cipolla).
Scendendo qualche gradino, si trova una curva e improvvisamente si apre alla vista un paesaggio montano nel suo splendore originale, un gioiello dei giorni passati: la sala riprende le vecchie case dei contadini nella segheria, le mura sono in vera pietra di ghiacciai, sulla quale scorre un rivoletto che in fondo si trasforma in un piccolo ruscello.
Il tranquillo ruscello però scroscia liberamente quando la cascata crea con l’aria un turbinio di acqua che scorre violenta lungo la discesa ed è come un lampo che illumina la scura volta celesta con un tuono potente che scuote con la sua forza la vita del villaggio. Vi invitiamo a trascorrere indimenticabili ore nel ristorante "Via Mala”.
Cucinare su ordinazione le insolite specialità del luogo, questo è l'ambito d’azione del nostro chef Uwe Werfel presso il "Via Mala". La sua vena creativa e il suo legame alla tradizione creano dei piatti che sono gioia per il palato "come mai prima d’ora"!
La cucina in vista al centro del villaggio è sempre il punto d’incontro per "copiare” dallo chef Werfel questo o quello, dato che dispensa suggerimenti e idee per migliorare piatti semplici e per rendere ancora più gustose le ricette.
La nostra sommelier certificata Sabine Weisenhorn è lieta di offrire agli ospiti una degustazione del vino della nostra enoteca nel Via Mala (in base al programma settimanale o con preavviso).
Orari di apertura: tutto l'anno dalle 18.00 alla 01.00,
Tavola calda: dalle 18.00 alle 23.00
Mercoledì giorno di riposo